Pembuatan Kue Lumpang Tangkisan II

0
67

Mayoritas hasil perkebunan utama warga di Padukuhan Tangkisan II, Desa Hargomulyo, Kecamatan Kokap, Kabupaten Kulon Progo adalah nira. Selama ini, warga hanya menjual hasil perkebunan mereka dalam bentuk gula jawa dan tidak diolah lebih lanjut. Oleh karena itu dilakukan pembimbingan kewirausahaan dengan mengolah hasil perkebunan menjadi kue lumpang meliputi cara pengolahan hasil perkebunan, pengemasan, penentuan harga jual, hingga pemasaran produk.

Menurut Dr. I Putu Sugiartha Sanjaya, SE., M.Si., Ak. CA. kepada SwaraKampus.com melalui program kerja yang dilaksanakan dosen pembimbing lapangan Sushardjanti Felasari, ST., M. Sc.CAED., P.hD. dan mahasiswa KKN UAJY angkatan 72 warga diajak untuk mengolah gula jawa menjadi salah satu jenis jajanan pasar yaitu kue lumpang yang juga berbahan tepung beras dan tepung sagu sehingga memiliki tekstur yang kenyal. Selain itu membuat kemasan yang menarik dan baik, kemudian warga diajarkan untuk menetapkan harga jual produk tersebut, dan kelompok juga memberikan contoh cara pemasaran produk.

            Warga antusias dan tertarik dengan bagaimana cara membuat kue lumping tersebut karena jenis jajanan ini belum banyak diketahui oleh masyarakat luas. Secara berkala, peserta mencatat perkembangan dari setiap warga untuk berwirausaha. Wargayang ikut pelatihan pelaksanaan merasakan manfaat pelatihan. Sampai saat ini kegiatan mengolah nira menjadi kue lumping masih dapat dilaksanakan. Demikian keterangan yang diberikan Dr. I Putu Sugiartha Sanjaya, SE., M.Si., Ak. CA. kepada SwaraKampus.com.

Mega

Jurusan Sosiologi UAJY fffffff

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here